المطبخ الجزائري

تواصل أطباق المطبخ الجزائري الاستحواذ على إعجاب متذوقي الطعام، والتموقع في طليعة تربيب تقييمات المطاعم وأهمها موقع “TasteAtlas” المتخصّص في هذا الشأن، فوفق ما نشره الموقع، تسيطر الجزائر على قائمة الأطباق الـ25 الأفضل في قارة أفريقيا بـ 8 أطباق.وجاء طبق الرشتة في المركز الأول، وطاجين الزيتون ومقروط اللوز في المركزين السادس والسابع، والمحاجب والشخشوخة وغيرها من أطباق المطبخ الجزائري، تمّ تصنيفها في قائمة الأفضل في إفريقيا لكلّ الأنواع.وتساءل رواد مواقع التواصل الاجتماعي بعد انتشار الخبر ووسم #المطبخ_الجزائري_سيد_القارة عن سر وصفات الأكلات الجزائرية التي تجعلها محببة وتحصد أعلى التقييمات.وتشمل قائمة الطعام الجزائرية في التصنيف القارّي معجّنات، وأطباق حساء، وحلويات. ومن بين الأطباق التي تحتّل المراتب الأولى على الموقع، حلوى المخبّز، و”الشربة البيضاو”، والقرنطيطة أيضا.كما ضمت القائمة أطباقا مغاربية مشتركة تحظى بشعبية كبيرة في الجزائر، وكذا في تونس والمغرب وليبيا وحتى موريتانيا، على غرار الكسكس، والحريرة، والبريك، والمسمّن، والبغرير.وعلى المستوى العالمي، يحتلّ المطبخ الجزائري المركز الـ34 في