النسخة الإنجليزية: Nutrition Experts Warn About Health Risks of Hotdogs

الهوت دوغ هو عنصر أساسي في المطبخ الأمريكي، حيث يأكل الأمريكيون 50 مليار سنويًا، لكن خبراء التغذية يحذرون من استهلاكه بشكل متكرر. وفقًا لـ The Guardian، يصنف المهنيون الصحيون الهوت دوغ كأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما يمكن أن يشكل مخاطر صحية خطيرة.

تُعزى شعبية الهوت دوغ إلى راحته وطعمه، الذي ينشط نظام المكافأة في الدماغ. تشير جوليا زومبانو، أخصائية التغذية المسجلة، إلى أن مزيج النكهات من مختلف الإضافات يزيد من جاذبيته، مما يجعل من الصعب مقاومته. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن المكونات الموجودة في الهوت دوغ يمكن أن تكون ضارة بالصحة عند استهلاكها بانتظام.

تشمل المخاطر الصحية المرتبطة بالهوت دوغ زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والسمنة وأنواع معينة من السرطان. وقد صنفت منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم المعالجة على أنها مسرطنة، مع أدلة تشير إلى أن استهلاك كميات صغيرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تقارب 20٪.

بينما تتوفر بعض البدائل، مثل الهوت دوغ الخالي من النترات، يحذر الخبراء من أن هذه الخيارات لا تزال تقع تحت فئة الأطعمة فائقة المعالجة. يؤكد مايكل جاكوبسون، عالم الأغذية، أن حتى الهوت دوغ المصنوع من الدواجن يحتوي على مركبات يمكن أن تتحول إلى نترات في الجسم، مما يشكل مخاطر صحية مماثلة.

ينصح خبراء التغذية عمومًا بالاعتدال، مشيرين إلى أن الاستمتاع بهوت دوغ بين الحين والآخر، مثل خلال الاحتفالات، مقبول. ويؤكدون أن تكرار الاستهلاك يلعب دورًا حاسمًا في النتائج الصحية، مما يسمح بالاستمتاع العرضي دون عواقب صحية كبيرة.