النسخة الإنجليزية: Ruby Tandoh Embraces Salad Culture with Personal Twist

روبي تاندوه، المعروفة برؤاها الطهو، تشارك رحلتها في محاولة احتضان السلطات هذا الصيف، على الرغم من عدم ميلها الطبيعي نحوها. وفقًا لـ The Guardian، تعكس تاندوه عدم حماس عائلتها تجاه السلطات، حيث غالبًا ما يتم تقديم الخس العادي بدون تتبيلة.

تفضل تاندوه الأطباق القلبية مثل اليخنات والشوربات، لكن الصيف يجلب رغبة في التغيير. مستوحاة من المنتجات الملونة والوصفات الإبداعية، تحاول إعادة تصنيف نفسها كشخص يحب السلطات. تتذكر تاندوه أول سلطة رائعة حقًا تناولتها في الجامعة، والتي أعدتها صديقتها السويسرية تيسا، وكانت تحتوي على السبانخ الصغيرة، وخبز البيتا المحمص، والتمر من كتاب طبخ أوتولينغي.

في سعيها للحصول على إلهام للسلطات، نظرت تاندوه في البداية إلى وسائل التواصل الاجتماعي لكنها وجدت أنها تفتقر إلى ذلك. بدلاً من ذلك، عادت إلى كتب الطبخ التقليدية للحصول على الإرشادات، مقدرة اللغة الفنية التي تصف السلطات. تؤكد على أهمية التركيب في السلطات، مقارنة إياها بالجمل المصاغة بشكل جيد. تعبر تاندوه عن تفضيلها للسلطات التي تكون جذابة بصريًا ولذيذة، بدلاً من تلك التي تركز على اتجاهات الصحة.

مؤخراً، أعدت سلطة نايجل سلايتر المفعمة بالحيوية والتي تحتوي على الجرجير، والدجاج المشوي المتبقي، وبذور اليقطين المحمصة. لقد قادها هذا التجربة إلى قبول رحلتها مع السلطات كتعكس من هي، بدلاً من من تأمل أن تكون. تختتم تاندوه بأن احتضان أسلوبها الفريد في السلطات يناسبها جيدًا.