النسخة الإنجليزية: Stanley Tucci Advocates for Joyful Food Experiences in New Series
يدعو ستانلي توتشي إلى إحياء الفرح في علاقتنا مع الطعام، حيث يستكشف المشهد الطهوي في إيطاليا في الموسم الثاني من سلسلته، “توتشي في إيطاليا”. من المقرر عرض الموسم الجديد على ديزني+ في 12 مايو، ويعرض سفر توتشي عبر البلاد، حيث يتفاعل مع الطهاة المحليين والعائلات الذين يؤكدون على أهمية الطعام كمصدر للمودة والهوية.
وفقًا لـ BBC News، يبرز توتشي تعقيد وتنوع المطبخ الإيطالي، مشيرًا إلى أن الإيطاليين غالبًا ما يتعرفون أكثر على جذورهم الإقليمية بدلاً من الهوية الوطنية ككل. يشارك توتشي قصصًا من تجاربه في مدن مثل سيينا، حيث ترتبط التقاليد الطهو المحلية ارتباطًا وثيقًا بهوية المجتمع.
على مدار السلسلة، يؤكد توتشي على أهمية الاختلافات الإقليمية في الطهي الإيطالي، مُبددًا الفكرة القائلة بأن الطعام الإيطالي هو مجرد بيتزا ومعكرونة. يوضح كيف تختلف المكونات حسب الجغرافيا والمناخ، حيث تتميز شمال إيطاليا بأطباق مثل الجولاش والبولينتا، والتي تكاد تكون غائبة عن قوائم الطعام في الجنوب.
على الرغم من حماسه للطعام، يعبر توتشي عن قلقه بشأن تغير مواقف المجتمع تجاه الأكل، خاصةً تحت تأثير اتجاهات فقدان الوزن الحديثة. يعتقد أن الثقافة الحالية غالبًا ما تقلل الطعام إلى مجرد ضرورة، بدلاً من الاحتفال بأهميته العاطفية والثقافية. يدعو توتشي إلى احتضان عيوب الطعام، مُشجعًا الناس على تقدير الجمال الطبيعي للمكونات.
بينما يستعد توتشي لمشاركة رحلته الطهو مع الجماهير، يأمل في إلهام تقدير متجدد للطعام يتجاوز مجرد الإعاشة، مُشجعًا على ارتباط أعمق بالوجبات التي نتشاركها والتقاليد التي تمثلها.
