النسخة الإنجليزية: Readers Share Favourite Food Experiences Across Europe
وفقاً لـThe Guardian، تتراوح الاكتشافات الطهوية المفضلة لدى القرّاء في أوروبا بين السردين المشوي في البرتغال وحساء المأكولات البحرية في إسبانيا، وغالباً ما ترتبط الوجبات بالتقاليد المحلية وموائد العائلات والمهرجانات.
في بورتيماو بمنطقة الغارف، اتبع أحد القرّاء رائحة السردين المشوي من الشاطئ إلى الميناء القديم. مقابل 12 يورو، تناول شطيرتين من السردين بخبز ريفي مع الثوم وزيت الزيتون وبيرة صغيرة باردة، وتقاسم موائد جماعية مع السكان المحليين. وكان تمثيل وصول قوارب الصيد محمّلة بالسمك، تتبعه حفلات موسيقية ورقص وعروض للطهي وأطباق السردين، جزءاً من مهرجان السردين في المدينة.
وشملت التوصيات الأخرى «هايمابليذني» في جزر فارو، حيث يُقدَّم الطعام التقليدي في منزل. وقد قُدّم لزوجين سلمون مدخن من مدخنة مضيفهما، ولحم ضأن وبطاطا وأطباق تقليدية خاصة، بينما تناقشا حول حياة الفارو وتقاليدها. وفي فولوس باليونان، تقدّم حانات تسيبوراديكا مشروب تسيبورو مع مقبلات مختلفة لكل كأس، مثل الفلفل المشوي أو الأخطبوط المجفف تحت الشمس أو جبن قابل للدهن حار أو إسقمري مدخن.
وسلّط القرّاء الضوء أيضاً على بانيلّي صقلية، وهي فطائر مقرمشة من دقيق الحمص في خبز بالسمسم، وعلى معجنات نباتية في «لاند آند مانكيز» بباريس. وفي فيلنيوس، حظي خبز الجاودار المقلي بعمق مع الثوم والجبن، المعروف باسم «كيبتا دونا»، بالثناء بوصفه مرافقاً مناسباً للبيرة المحلية. وشملت المفضلات الأخرى تورتيليني مع غورغونزولا وكمثرى مكرملة في بولونيا، وحلزونات في مهرجان الحلزون بمدينة ييدا، وكعكة بليد في سلوفينيا، وحساء أستوري من السمك والمأكولات البحرية غني بالسمك الأبيض والروبيان ومخالب السلطعون.
