النسخة الإنجليزية: Cake Shed Trend Faces Licensing Challenges Across England
أكشاك الكعك، الهياكل الصغيرة المليئة بالحلويات المنزلية، أصبحت مشروعًا شائعًا للعديد من الخبازين في إنجلترا، حيث يكسب البعض ما بين 500 إلى 1000 جنيه إسترليني في الأسبوع. تعمل هذه الأكشاك عادةً على أساس الخدمة الذاتية، حيث يدفع العملاء من خلال نظام صندوق الأمانة. ومع ذلك، مع تزايد هذا الاتجاه، بدأت المجالس المحلية في التدقيق في قانونية هذه العمليات.
وفقًا لـ BBC News، قامت دانييل إدجنجتون، التي تدير كشك كعك ناجح في كينغز هيث، برمنغهام، بترك وظيفتها بدوام كامل للتركيز على كشكها، الذي جذب قاعدة عملاء كبيرة. وأشارت إلى أن الطلب مرتفع جدًا لدرجة أن كشكها مفتوح سبعة أيام في الأسبوع، وأن جزءًا كبيرًا من أعمالها يأتي من التفاعل على وسائل التواصل الاجتماعي.
خبازون آخرون، مثل تشارلي كولمان-بولارد، أبلغوا أيضًا عن دعم قوي من المجتمع لأكشاك الكعك الخاصة بهم. وقد أعادت كولمان-بولارد استثمار أرباحها في العمل، مشددة على أهمية التفاعل المجتمعي والدعم المحلي.
على الرغم من شعبية أكشاك الكعك، فإن بعض المجالس تقوم بمراجعة سياساتها المتعلقة بالتجارة في الشوارع، مما قد يتطلب من الخبازين الحصول على ترخيص للتجارة في الشوارع. في نوتنغهامشير، تم إبلاغ الخبازين بأنهم سيحتاجون لدفع أكثر من 1000 جنيه إسترليني للحصول على ترخيص أو مواجهة غرامات. بعد رد فعل المجتمع، أوقفت المجلس إجراءات التنفيذ بينما يعيدون تقييم سياساتهم، مما ترك العديد من الخبازين غير متأكدين بشأن مستقبلهم.
يعبر الخبازون مثل هيذر برايس عن قلقهم من أن التكاليف الإضافية المرتبطة بالترخيص قد تجعل أعمالهم غير قابلة للاستمرار. هي وآخرون حريصون على الاستمرار في مشاركة حلوياتهم مع المجتمع لكنهم قلقون بشأن الآثار المالية للوائح الجديدة. قد تحدد نتائج هذه المناقشات مستقبل هذا الاتجاه المتزايد في جميع أنحاء البلاد.
